Macht Disruption die Gastronomie und den Lebensmittelhandel zukunftsfähig? Darüber sprach FoodNotify CEO Thomas Primus auf der Coface Country Risk Conference.

Holy bowly! Oder anders gesagt: Die Bowl ist einer der beliebtesten Food-Trends überhaupt. Wie wäre es, wenn Sie ihn fruchtig-frisch und gesundheitsbewusst interpretieren?

Unter dem Begriff Hauptallergene in diesem Text sind im weitesten Sinne Allergene und auch Stoffe die Unverträglichkeiten auslösen können zu verstehen. Die 14 Hauptallergene werden im Folgenden genau behandelt…

Wer digital nicht investiert, verliert. Das meinen nahezu alle Branchen-Experten,…

Ein unvorstellbares digitales Datenvolumen, das wir schon in 5 Jahren weltweit zu verarbeiten haben. 80% davon werden dann aufs Konto von Unternehmen gehen, wobei der Anteil der Echtzeit-Daten auf 30% gestiegen sein wird.

Megatrends gibt es heutzutage viele – von Globalisierung, über Mobilität,…

Die Spargelsaison ist eröffnet – und offenbart sich wieder mit tollen Geschmackserlebnissen! Zum Beispiel, wenn Sie grünen Spargel mit einer feinen Sauce Hollandaise kombinieren.

Von Schokolade bis Vanille, von Amarenabecher bis Bananensplit, von Eiskaffee bis Eissmoothie: Es gibt viele wunderbare Kreationen, die auf der Eiskarte stehen. Doch was steht da noch drauf? Allergene zum Beispiel?

Hier die Aussichten für April: Es wird wieder frisch – wunderbar frisch! Mit einem wunderbaren Eis-Rezept unseres Partners FAIRTRADE, dem Verein zur Förderung fairen Handels.

Echte Lebensmittelsicherheit und -transparenz ist das, woran ich glaube und…