Mit Business Intelligence verstehen große Gastronomie-Unternehmen ihre betrieblichen Abläufe ganz genau. Denn aus riesigen Datenaufkommen wird detailliertes, analysierbares Wissen. Für die optimale Geschäftsstrategie und nachhaltige Wettbewerbsfähigkeit.

Speziell für Betriebe der Groß- und Konzeptgastronomie gilt: Digitale zentrale Warenwirtschaft ist essentiell für zeitgemäßes und erfolgreiches Arbeiten über alle Betriebsstandorte hinweg.

Connected Kitchen ist ein innovatives Konzept, das für digitale Automation und Konnektivität in der Restaurantküche steht. Deutlich mehr Prozesseffizienz und damit höhere Gewinnmargen vor allem bei der Groß- und Systemgastronomie sind möglich.

Die richtige Versicherung ist für Restaurants, Cafés und andere Gastronomiebetriebe enorm wichtig. So werden im Falle des Falles finanzielle Folgeschäden minimiert bis ganz verhindert.

Kaffee mal anders genießen? Dann haben wir genau das Richtige für Sie und Ihre Gäste: würziger Kaffeekuchen nach einem Rezept von FAIRTRADE.

Poké Bowl Restaurants schießen wie Pilze aus dem Boden. Kein Wunder, denn Poké Bowls sind der gesunde und frische Food-Trend des Sommers.

Ghost Kitchen sind auch schon in Österreich, Deutschland und der Schweiz angekommen. Doch was ist Ghost Kitchen und was bedeuten sie für die Gastro Branche?

Ghost Kitchen: Ein technologiegetriebener Trend, der schon länger in der Branche herumgeistert – der seine disruptive Energie nun aber immer schlagkräftiger einzusetzen scheint.

Short Ribs sind ganz was Feines. Beim Garen entwickelt das besonders zarte, mit feinem Fett durchzogene Fleisch einen kräftigen Beef-Geschmack. Es bleibt dabei wunderbar saftig und verliert kaum an Größe. Lassen Sie sich von dieser Interpretation unseres Kooperationspartners Wiberg inspirieren!

Die Jury hat entschieden! Über 1.000 Restaurantkritiker, Gourmets und Gastronomen…