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Gastro Know-how

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vermeidbare Lebensmittelabfälle
Werfen Sie auch noch immer Geld aus dem Fenster? Oder besser gesagt Lebensmittel in den Müll? Wir verraten Ihnen, warum Sie besser heute als morgen damit aufhören sollten und welche Wirkung ein überlegter Umgang mit Lebensmittel auf Ihren wirtschaftlichen Erfolg hat. Wertvolle Tipps zur einfachen Umsetzung inklusive. Was schätzen Sie, wie hoch ist der Anteil
Nützen Sie Ihr Handy für mehr als Telefonate. Nützen Sie es, um Ihr Leben zu erleichtern. Um Zeit zu gewinnen, um die Abläufe Ihres Betriebes zu verbessern und um den Überblick zu bewahren. Gerade als Gastronom müssen Sie für unterschiedliche Bereiche Zeit aufwenden, die Sie anders nützen könnten und möchten. Um Ihnen ein wenig den
„Inventur wird überbewertet. Da reicht fürs Erste ein Blick ins Kühlhaus und genauer machen wir das einmal an einem ruhigen Abend, wenn mehr Zeit ist.“ Sie haben das schon einmal gehört oder gedacht? Nicht verwunderlich, denn diese und andere Glaubenssätze rund ums Thema Inventur halten sich hartnäckig. Wir haben die kostspieligsten Irrtümer für Sie aufgedeckt. Ja ich weiß,
Mann in der Gastronomie, Inventur Titelbild
Lagerbestände sichten, Verpackungen abzählen, Kalkulationen erstellen und das stunden- oder sogar tagelang. Inventur zu machen ist kein Honigschlecken. Und seien Sie ehrlich, es gibt schönere Aufgaben als diese eigentlich eintönige Arbeit. Aber wie sonst soll man die Warenwirtschaft einfach und schnell umsetzen, Lebensmittelverschwendung vermeiden und über Verluste und Diebstahl informiert sein? Mit diesen Tipps erfahren Sie,
Pokémon Go im Einsatz Wie „Pokémon Go“ dabei helfen kann Ihren Umsatz zu steigern? Pokéconomy für Restaurants! Eine Schritt für Schritt Anleitung. Wenige Tage nach dem Start zählt „Pokémon Go“ über 7,5 Millionen Downloads. Im Vergleich: Die App wurde wesentlich mehr geladen als die Dating App Tinder und ist bereits dabei selbst Größen wie Twitter zu übertrumpfen. Auf