Würziger Kaffeekuchen

Kaffee mal anders genießen? Dann haben wir genau das Richtige für Sie und Ihre Gäste: würziger Kaffeekuchen nach einem Rezept von FAIRTRADE. Mit Zutaten wie Espresso, Mandelsplitter und braunem Zucker ist er der perfekte Begleiter zu Kaffee oder Tee. Und macht sich auch als Dessert ganz wunderbar – mit einer Kugel Eis. Einfach probieren und genießen lassen!

Zutaten

4 Portionen

15 Minuten

Zubereitung

1. Heizen Sie das Backrohr auf 160 °C Grad vor. Eine Backform (Durchmesser ca. 25 cm) einfetten und rundum mit Mandelsplittern bestreuen.

2. Alle übrigen Zutaten in einer großen Schüssel mischen und mit einer Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren.

3. Füllen Sie den Teig in die Kuchenform, schieben Sie diese auf mittlerer Schiene in den Ofen, und lassen Sie den Kuchen maximal 70 Minuten lang goldbraun backen.

4. Nach 60 Minuten Stäbchenprobe machen: Einen Metallspieß in den Kuchen stechen; ist dieser nach dem Herausziehen sauber und trocken, ist der Kuchen fertig. Wenn noch Teig am Spieß haftet, lassen Sie den Kuchen noch 10 Minuten im Rohr.

5. Die Form aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Den Kuchen aus der Form stürzen und in dicke Scheiben schneiden.

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