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So geht einkaufen heute: die privaten Shops auf FoodNotify  

Was wir effizient nennen? Wenn Sie alle Ihre Einkäufe an einem Ort erledigen können. Wenn Sie bestellen können, wann und wo Sie möchten. Und wenn Sie so stets den Überblick und die Kontrolle über Ihre Bestellungen bewahren. Weil wir Effizienz so lieben und Ihnen das Leben erleichtern möchten, gibt es ab sofort auf FoodNotify private Shops. Damit können Sie über Ihr Konto direkt bei Ihrem Lebensmittelhändler einkaufen. Ob beim Großhändler oder beim Bäcker im Dorf spielt keine Rolle. Wie sich die privaten Shops positiv auf Ihren Arbeitsalltag auswirken und warum Sie sich dieses Feature nicht entgehen lassen sollten, lesen Sie am besten gleich selbst nach!

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Tatort Speisekarte: (R) Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

Ein lauer Sommerabend, ein kühles Glas Weißwein, dazu eine exotische Paella mit Muscheln. Um dieses Szenario zu erleben, muss man nicht unbedingt nach Andalusien oder sonst wohin verreisen. Vielmehr können Sie mit Gerichten aus Küstengebieten selbst in Ihrem Betrieb ein wenig Urlaubsflair schaffen; und damit Ihre Gäste in Ihr Restaurant und Ihren Schanigarten locken. Weil eben alle, gerade im Sommer, gerne ein wenig vom Urlaub träumen. Und weil sich diese Träume mit dem Geschmack des Meeres einfach noch besser träumen lassen. Aber Vorsicht! Speisen mit Weichtieren wie Muscheln oder Tintenfische müssen laut LMIV gekennzeichnet werden. Dabei gilt: Meeresfrucht ist nicht gleich Meeresfrucht. Und nicht alles, was Weichtier ist, ist auch im Meer zu finden.

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Wie Sie Ihre Veranstaltungen bestmöglich über Facebook bewerben

Sind Sie mit Ihrem Betrieb auf Facebook vertreten? Wenn ja, haben Sie schon einmal Ihre Events auf Facebook beworben? Rund 3.600.000 aktive Facebook Accounts soll es laut „Social Media Radar“ alleine in Österreich geben, unsagbare 30.000.000 wurden im Juni 2017 in Deutschland gezählt. Eine große Zielgruppe, die es hier einfach, schnell und günstig zu erreichen gibt. Wir verraten Ihnen, wie Sie Ihre Veranstaltungen auf Facebook bewerben und worauf Sie dabei achten sollten.

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Sichtbarer im Internet mit Google my Business

Websites, Bannerwerbung, Social Media Profile und mehr. Ja, um herauszustechen, um sichtbar zu sein, da gehört heutzutage schon einiges dazu. Da kommen Sie ums Internet einfach nicht herum und das ist – sagen wir wie es ist – meist ganz schön zeitaufwändig. Doch neben Facebook Seite und eigenem Blog gibt es auch kostenlose und einfache Maßnahmen, mit denen Sie in Sachen Online Auftritt eine große Wirkungen erzielen können. Dinge, die schnell und leicht für Ihr Unternehmen umzusetzen sind. Eine solche Maßnahme ist Google My Business.

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Tatort Speisekarte (P): Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse  

Haben Sie Lupine auf Ihrer Speisekarte? Bewusst wohl nicht. Denn obwohl diese Hülsenfrucht so einiges zu bieten hat, wird sie selten als Hauptbestandteil von Speisen verwendet. Vielmehr werden Teile beispielsweise Weizenmehl beigefügt. Weil Lupine einen extrem hohen Eiweißgehalt haben und auch geringen Anteil an Kohlenhydraten. Sich somit perfekt für die „low carb“ Ernährung eignen. Oder als Sojaersatz. Aber nicht nur im Brot ist das Hauptallergen zu finden.

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Wer Gutes schafft, der soll es zeigen. Bewertungen und Gütesiegel in der Gastronomie

Die Produkte für Ihr Essen von regionalen Produzenten beziehen. Auf die Qualität achten. Darauf schauen, dass Zutaten biologisch angebaut wurden. Und mit besagten Produkten kreative Gerichte kreieren. Den Gaumen der Gäste verwöhnen. Vielleicht ist das ja für Sie alles selbstverständlich. Tagesordnung quasi. Für Ihre Gäste aber nicht. Umso wichtiger ist es, Kunden gleich im Vorfeld über Ihre Leistungen zu informieren. Mit Ergänzungen in der Speisekarte beispielsweise. Oder, noch besser, mit exzellenten Bewertungen und Gütesiegel. Weil, die sehen die Gäste schon vorab auf der Website oder im besten Fall an der Tür hängen. Und wissen dadurch, dass hier Großartiges geboten wird. Ausgezeichnete Bewertungen und Gütesiegel sind also nicht nur gut für Ihr Ego, sondern vor allem ein wichtiges Marketinginstrument und ein nicht zu unterschätzender Wettbewerbsvorteil.

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Die 4 Lieferantenwahrheiten, über die niemand spricht

Welche ist die wichtigste Beziehung in der Gastronomie? Die zu Ihren Lieferanten? Vielleicht. Zumindest arbeiten Sie täglich mit ihnen, verbringen tatsächlich mehr Zeit mit ihnen am Telefon, als mit jedem anderen. Sie sind wesentlich, um sicherzustellen, dass Ihr Restaurant ein vollständiges Lager hat. Ohne sie und deren Produkte müssten Sie Ihr Geschäft aufgeben.

Wir haben in den letzten Jahren mit etlichen Restaurants zusammengearbeitet und wenn es eins gibt, das wir gelernt haben: Sie brauchen Ihre Lieferanten, wie die Lieferanten Sie brauchen. Wir wissen auch, dass Sie und Ihr Lieferant Unternehmen betreiben und dass Ihre unterschiedlichen Ziele die Beziehung schwierig machen können. Um das in Zukunft zu vermeiden, haben wir einige Fakten offengelegt. Dinge, die auf fast jeden des Gewerbes zutreffen.

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Kein Mist! Mit SirPlus gegen die Lebensmittelverschwendung kämpfen und Geld beim Einkauf sparen

Erinnern Sie sich an unseren Artikel über Lebensmittelverschwendung? Mit der erschütternden Zahl von 1,3 Milliarden Tonnen weg geschmissener Lebensmittel weltweit. Was das jetzt konkret mit Ihnen und Ihren Betrieb zu tun hat? Einerseits können Sie mit der Vermeidung von Lebensmittelabfällen massiv Geld sparen und somit Maßnahmen für Ihren Erfolg setzen (unsere Tipps gab’s ebenfalls im letzten Artikel: „Warum weniger Lebensmittelabfälle gleich mehr Erfolg sind“). Aber nicht nur. Denn schon bald können Sie, Lebensmittelverschwendung sei Dank, auch um bis zu 70% billiger einkaufen. Oder besser gesagt SirPlus sei Dank.

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