Hammer, Haftung LMIV

Haftung bei fehlender oder falscher Allergenkennzeichnung

Die Umsetzung der LMIV scheint auf den ersten Blick klar zu sein. Sie weisen als Verkäufer von loser Ware die 14 Hauptallergene in Speisen aus und schützen somit Ihre Gäste vor möglichen allergischen Reaktionen. Was sieht jedoch die LMIV im Ernstfall vor? Wer ist für die korrekte Information verantwortlich und wer haftet? Im heutigen Artikel finden Sie Antworten zu Haftungsfragen und Empfehlungen, mit denen Sie im Zweifelsfall auf der sicheren Seite sind!

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