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5 Gründe, warum Sie Ihrer Speisekarte ein Upgrade verpassen sollten  

Wann haben Sie eigentlich das letzte Mal Ihre Speisekarte aufmerksam durchgeblättert und aktualisiert? Wissen Sie nicht mehr? Dann sollten Sie das rasch ändern. Denn eine gute Speisekarte ist neben hervorragender Küche und tadellosem Service ein wichtiger Erfolgsgarant. Dieses einfache Verkaufswerkzeug dient nicht nur der reinen Angebotsinformation, sondern kann weit mehr. Hier ein paar Gründe, warum Sie Ihre Speisekarte nicht unterschätzen sollten

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Speise auf Tisch

Die Renner Penner Analyse und wie Sie damit Ihr Angebot und Ihre Speisekarte optimieren

Renner, Penner, Gewinner, Verlierer. Schon einmal davon gehört? Wahrscheinlich, denn kaum jemand in der Gastronomie kommt um die sogenannte Renner Penner Analyse herum. Gut so, denn die Speisekartenanalyse ist eine wesentliche Orientierungshilfe bei Ihren Sortiments- sowie Preisentscheidungen. Wir verraten Ihnen alles, was Sie darüber wissen müssen!

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Taschenrechner und Geld stellvertretend für Deckungsbeitragsrechner

Mit dem Deckungsbeitragsrechner die richtigen Preise für Speisen herausfinden

Wissen Sie eigentlich mit welchen Speisen Sie am Meisten verdienen? Wie viel Ihnen der Schweinsbraten mit Knödel im Einkauf kostet? Oder welcher Preis dafür tatsächlich angemessen und auch gewinnbringend ist? Mit dem Deckungsbeitragsrechner finden Sie Antworten auf diese überaus wichtigen Fragen. Gut, dass alle Produkte von FoodNotify einen solchen Rechner inkludieren. So wird die Berechnung des Deckungsbeitrags für Sie zum Kinderspiel.

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Die 4 Lieferantenwahrheiten, über die niemand spricht

Welche ist die wichtigste Beziehung in der Gastronomie? Die zu Ihren Lieferanten? Vielleicht. Zumindest arbeiten Sie täglich mit ihnen, verbringen tatsächlich mehr Zeit mit ihnen am Telefon, als mit jedem anderen. Sie sind wesentlich, um sicherzustellen, dass Ihr Restaurant ein vollständiges Lager hat. Ohne sie und deren Produkte müssten Sie Ihr Geschäft aufgeben.

Wir haben in den letzten Jahren mit etlichen Restaurants zusammengearbeitet und wenn es eins gibt, das wir gelernt haben: Sie brauchen Ihre Lieferanten, wie die Lieferanten Sie brauchen. Wir wissen auch, dass Sie und Ihr Lieferant Unternehmen betreiben und dass Ihre unterschiedlichen Ziele die Beziehung schwierig machen können. Um das in Zukunft zu vermeiden, haben wir einige Fakten offengelegt. Dinge, die auf fast jeden des Gewerbes zutreffen.

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Mann in der Gastronomie, Inventur Titelbild

4 wertvolle Tipps für eine erfolgreiche Inventur

Lagerbestände sichten, Verpackungen abzählen, Kalkulationen erstellen und das stunden- oder sogar tagelang. Inventur zu machen ist kein Honigschlecken. Und seien Sie ehrlich, es gibt schönere Aufgaben als diese eigentlich eintönige Arbeit. Aber wie sonst soll man die Warenwirtschaft einfach und schnell umsetzen, Lebensmittelverschwendung vermeiden und über Verluste und Diebstahl informiert sein?

Mit diesen Tipps erfahren Sie, wie Sie die Inventur am besten angehen, intelligent abwickeln und auch Ihr Team effizient mit an Bord holen.

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Lost Heaven Restaurant in Melbourne ist ein Beispiel für einen erfolgreichen Pokestop welchen Spielern erlaubt Errungenschaften im Spiel gegen realen Rabatt einzutauschen. Photo: Jason South

Pokémon Go der Umsatzsteigerer für Ihr Restaurant!

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Pokémon Go im Einsatz

Wie „Pokémon Go“ dabei helfen kann Ihren Umsatz zu steigern? Pokéconomy für Restaurants! Eine Schritt für Schritt Anleitung.

Wenige Tage nach dem Start zählt „Pokémon Go“ über 7,5 Millionen Downloads. Im Vergleich: Die App wurde wesentlich mehr geladen als die Dating App Tinder und ist bereits dabei selbst Größen wie Twitter zu übertrumpfen. Auf der ganzen Welt wird über dieses Phänomen berichtet. Aber was steckt dahinter und wie können Sie und Ihr Restaurant davon profitieren?

Die App gibt es erst eine Woche, seit heute in Österreich und schon gibt es Bars, Restaurants, Einzelhandelsgeschäfte und Unternehmen aller Formen und Größen – überall auf der Welt, die ausprobieren, wie man die Pokémon Spieler mit Angeboten, Sonderaktionen, oder Sonderveranstaltungen ins Lokal lockt, um den Umsatz zu steigern. Wir erleben ein Pokémon Go getriebenes wirtschaftliches Umfeld: die Pokéconomy.

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