Let's Fight
Food Waste Together!
Lassen Sie uns gemeinsam eine nachhaltige Zukunft schaffen und die Lebensmittelverschwendung in Ihrem Gastrobetrieb angehen.
1,3 Milliarden Tonnen
Lebensmittel landen weltweit jährlich im Müll
Das entspricht rund einem Drittel aller weltweit produzierten Lebensmittel. Diese Menge würde ausreichen, um zwei Milliarden Menschen zu ernähren – mehr als doppelt so viel wie die Zahl der unterernährten Menschen auf der Welt.
8–10 %
aller CO2-Emissionen stammen von Food Waste
Unsere Lebensmittel durchlaufen eine Menge an Arbeitsschritten: Vom Anbau und der Ernte über Transport und Lagerung bis zur Verarbeitung. All das verbraucht viele Ressourcen und Energie, weshalb verschwendete Lebensmittel eine große Umweltbelastung sind.
25 Milliarden Dollar
sind die Food Waste Kosten der US-Gastronomie
Jährlich fallen in der US-Gastrobranche etwa 11,4 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle an. Dabei könnten Restaurants für jeden Dollar, den sie in die Verringerung von Food Waste investieren, 7 Dollar einsparen.
So viel kostet Sie Food Waste jedes Jahr
Berechnen Sie jetzt mit unserem Food Waste Kalkulator Ihre Kosten, die aufgrund von Lebensmittelverschwendung in Ihrem Betrieb anfallen.
Unsere Lösungen, um Food Waste zu verhindern
Beschaffung
Das Vermeiden von Food Waste beginnt beim Einkauf.
Vorteile:
Fehlbestellungen verhindern
Genau nach Bedarf bestellen
Überbestellungen reduzieren
Rezepte
Durch genaueres Rezeptieren weniger Abfall produzieren.
Vorteile:
Zutaten grammgenau kalkulieren
Haltbarkeiten & Saisonalität angeben
Produktionsverlust tracken
CO2-Fußabdruck auswerten
Warenwirtschaft
Smartes Lagermanagement ermöglicht exakteres Bestellen.
Vorteile:
Weniger Abfall durch Lageroptimierung
Bestellen basierend auf Echtzeit-Lagerstand
Nachbestellung durch Auto-Refill
Food Waste Tracking
BEI FÜHRENDEN UNTERNEHMEN TÄGLICH IM EINSATZ
Bereit Food Waste den Kampf anzusagen?
Vereinbaren Sie eine Software-Demo mit unserem Team und wir zeigen Ihnen, wie wir gemeinsam Lebensmittelverschwendung in Ihrem Gastrobetrieb reduzieren.
Wissenswertes zum Thema Food Waste in der Gastronomie
Unglaubliche Fakten zu Food Waste in der Gastronomie
In unserer Infografik finden Sie Wissenswertes zu Food Waste und erhalten Tipps für weniger Lebensmittelabfälle in Ihrem Betrieb.
5 Tipps gegen Food Waste in der Gastro
Wir zeigen Ihnen in diesem Artikel, wie Sie Lebensmittelverschwendung in Ihrem Betrieb vermeiden und so Geld sparen können.
Nachhaltigkeit in der Küche: So gelingt die Umstellung
Expert:innen aus dem Gastgewerbe diskutieren über Lösungen für mehr Nachhaltigkeit in der Gastronomie und in der Küche.