Lebensmittelverschwendung in der Gastronomie: Ein Blick auf die Zahlen
Wie viele Lebensmittel landen im Müll? Wie groß ist der CO2-Fußabdruck von Food Waste? Und wie sieht es in der Gastro aus? Das und mehr erfahren Sie...
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Wie gelingt die Umstellung auf Nachhaltigkeit in der Gastronomie und Küche? Darüber haben Fachleute beim Hospitality Thementag vom 27.09.2021...
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