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FoodNotify Gastro Blog

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LMIV / Allergene

Tatort Speisekarte (A): Glutenhaltiges Getreide

Welche Zutaten enthalten glutenhaltiges Getreide und wie können Sie Gluten in Speisen vermeiden? Entdecken Sie, was Sie zum Allergen A wissen müssen!

LMIV / Allergene

Die neue Nährwerttabelle nach der LMIV  

Neben der Allergenkennzeichnung gehört die Nährwerttabelle zu den größten Änderungen dank LMIV. Erfahren Sie hier, was Sie dabei beachten müssen!

LMIV / Allergene

Nährwertangaben in Speisekarten?

Sollen nun auch Nährwertangaben in die Speisekarte? Nach dem Bericht einer Tageszeitung herrscht Verunsicherung. Was ist dran am Gerücht?

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