Connected Kitchen ist ein innovatives Konzept, das für digitale Automation und Konnektivität in der Restaurantküche steht. Deutlich mehr Prozesseffizienz und damit höhere Gewinnmargen vor allem bei der Groß- und Systemgastronomie sind möglich.

Ghost Kitchen: Ein technologiegetriebener Trend, der schon länger in der Branche herumgeistert – der seine disruptive Energie nun aber immer schlagkräftiger einzusetzen scheint.

Ein unvorstellbares digitales Datenvolumen, das wir schon in 5 Jahren weltweit zu verarbeiten haben. 80% davon werden dann aufs Konto von Unternehmen gehen, wobei der Anteil der Echtzeit-Daten auf 30% gestiegen sein wird.

Echte Lebensmittelsicherheit und -transparenz ist das, woran ich glaube und…

Wie Sie wahrscheinlich wissen, treibe ich mit meinem Unternehmen FoodNotify…

Oder warum wir uns von den Abhängigkeiten der Branche lösen…

Start der Themen-Reihe „Utopia Gastronomica“ zur Zukunft der Gastronomie Sehr…