Worauf Sie bei der Kennzeichnung von Zusatzstoffen achten sollten
2008 wurde für Deutschland geregelt, wie Zusatzstoffe in der Gastro gekennzeichnet gehören. Hier finden Sie alle wichtigen Infos zum Thema.
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1950 wurde das 1. Mal eine Allergie auf Sesam diagnostiziert, seitdem steigt die Zahl der Betroffenen jährlich. Lesen Sie alles zum Hauptallergen "N".
Am 11.4.2018 ist die Acrylamid- bzw. Pommes Verordnung in Kraft getreten. Diese gilt EU-weit für alle Lebensmittelunternehmer, Gastronomen und...
30-40% der Menschen in Deutschland, Frankreich u. der Schweiz sind allergisch auf Sellerie. Ein guter Grund sich damit zu befassen. Lesen Sie mehr!
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